Для приготування м’ясних котлет на пару обирайте не надто жирне м’ясо. М’ясо (яловичину зі свининою) двічі пропускають через м’ясорубку разом з іншими інгредієнтами, а потім ліплять великі, круглі котлети. У пароварці вони будуть готові приблизно на 30 хвилин. Додатково в рецепт парових котлет можна додати спеції та свіжу зелень на свій смак.
Для приготування котлет вам знадобиться
- м’ясний фарш (свинина з яловичиною) – 1кг
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- картопля – 2 шт.
- чорний хліб – 3 шматки
- часник – 2 зубчики
- рис – 100г
- сіль – 1 ч. л.л.
- чорний мелений перець – 1 маленька щіпка
- яйце – 1 шт.
- борошно – 150г.
Рецепт котлет
М’ясо для парових котлет має бути хорошої якості і неодмінно, не надто жирне. Нарізати м’ясо середніми шматками. Викласти шматочки в глибоку миску. До м’яса відправити шматки хліба, цибулю, очищену сиру картоплю і зубчики часнику.
Пропустити все через м’ясорубку. Можна зробити це двічі, щоб фарш був ніжним.
Добре все перемішати руками до повного однорідного стану.
Після цього всипати в миску сіль, перець. Знову все перемішати. Розбити в чашу з м’ясним фаршем яйце і домішати рис. Ретельно вимісити котлетну масу.
Сформувати руками, змоченими у воді, круглі, об’ємні котлети. Обваляти їх у борошні та викласти в піддон пароварки.
Готувати 25-30 хвилин. Готові м’ясні котлети одразу ж подавати до столу. Смачного!