Смажені пиріжки з капустою я люблю з дитинства. До сих пір пам’ятаю, як мене бабуся вчила їх готувати. Зараз у мене з’явилася своя сім’я, і я вже стала сама готувати пиріжки з капустою для чоловіка і дітей, і допомагає мені в цьому мультиварка.
Готувати дріжджові пиріжки в мультиварці легко, головне, правильно замісити тісто і зробити начинку. Пиріжки з дріжджового тіста виходять повітряними, дуже смачними, соковитими й ароматними. На звичайній сковороді вони такими смачними не виходять. А ось і сам рецепт приготування дріжджових пиріжків із капустою в мультиварці.
Що необхідно взяти
Тісто
- Вода (тепла) — 1 мультистакан
- Борошно (вищого ґатунку) — 2 мультистакани
- Дріжджі (сухі) — 4 грамів
- Сіль — за смаком
- Яйце — 1 штука
- Рослинна олія — 2 стіл. ложки
Начинка
- Капуста (білокачанна) — 150 грамів
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія
Як приготувати смажені пиріжки з капустою в мультиварці
Приступаємо до приготування смажених дріжджових пиріжків із капустою. Для початку нам необхідно замісити дріжджове тісто. Зробити це досить легко. Просто змішуємо в каструлі або глибокій мисці борошно, воду, соняшникову олію, сіль, яйце і дріжджі. Місимо тісто близько 5 хвилин. Прибираємо його в тепле місце, щоб воно збільшилося в розмірі вдвічі. Коли тісто підніметься, то потрібно буде його опустити. Тісто повинно буде піднятися два рази, тільки після третього підйому, його можна обробляти.
Як приготувати свинину з грибами так, щоб страва стала улюбленою навіть для дітей? Відповідь – у рецепті з https://yarablogerka.shop/svinina-z-gribami-v-multivarci.html, де гриби подрібнюють у фарш із м’ясом, формуючи ніжні котлети. Цікаво, що для соусу використовують незвичне поєднання – яблучний сидр із зернистою гірчицею, який додають за 10 хвилин до готовності. Такий підхід робить страву більш універсальною: її можна подавати як з гречкою, так і з картопляним пюре.
Поки тісто у нас піднімається, ми приготуємо начинку. Для цього дуже дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю та капусту. У мультиварку наливаємо рослинну олію і викладаємо в неї капусту, цибулю і сіль за смаком. Ставимо режим «Випічка» на 30 хвилин. Обсмажуємо начинку до закінчення режиму, періодично її перемішуючи.
Викладаємо тісто на обробну дошку, скручуємо в ковбаску і нарізаємо його на шматочки. Кожен шматочок розкачуємо в корж.
Потім на тісто викладаємо начинку.
Далі ліпимо пиріжки.
У каструлю наливаємо рослинну олію і ставимо режим «Випічка» на 60 хвилин. Коли олія нагріється, то викладаємо в каструлю пиріжки.
Обсмажуємо пиріжки під відкритою кришкою, з кожного боку по 8-10 хвилин. Смачного!
