Питанням про простий пиріг до чаю переймаються багато господинь, особливо новачки в кулінарії, яким так хочеться скоріше освоїти випічку. Адже це дуже ефектно — завжди вміти приготувати кілька смачних універсальних варіантів, таких як манник на кефірі в мультиварці. Рецепт із фото ми пропонуємо сьогодні всім, хто хоче отримати відмінний результат за мінімальних витрат.
Доступні інгредієнти, зовсім мало клопоту та детальна інструкція. Слідуйте за нами — навіть якщо ви вперше беретеся за традиційну випічку з манки. За нашими рекомендаціями вона виходить на ура — з першої спроби!
- Кефір середньої жирності (2,5-5 %) — 1 склянка
- Манна крупа — 1 склянка
- Цукор — 1 склянка
- Борошно пшеничне — 1 склянка
- Яйця — 3 штуки
- Сода або розпушувач тіста — 1,5 чайної ложки (10 г)
- Сіль — 1-2 щіпки
- Масло вершкове — близько 50 г
- Родзинки — 15-20 ягід на ваш смак
- Ванільний цукор (1 пакетик у 10 г) — за бажанням
Виливаємо в першу миску кефір. Не варто використовувати продукт прямо з холодильника: дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Додаємо манку, перемішуємо і залишаємо готову суміш на 30-40 хвилин, щоб крупа наситилася вологою.
Прийшла черга яєць. Поміщаємо їх у другу миску і туди ж висипаємо цукор і 2 щіпки солі. Збиваємо інгредієнти за допомогою вінчика або міксера. Наша мета, щоб яєчно-цукрова суміш посвітлішала.
- Через півгодини настоювання манки з кефіром з’єднуємо і перемішуємо вміст двох мисок — набрякла крупа + яйця з цукром.
Засипаємо в щільну текучу масу борошно. Секрет успіху для тих, хто мішає вручну: вводимо борошно частинами (до 2-х столових ложок за раз), розтрушуючи поверхнею, щоб ретельно вимісити тісто в кілька проходів. Це гарантує нам гладку структуру готового манника, без випадкових грудочок борошна.
Додаємо ванільний цукор і розпушувач. Кипить все та ж робота: тісто потрібно знову гарненько перемішати.
- Сьогоднішній рецепт манника на кефірі з фото розрахований на запікання в мультиварці. Змащуємо чашу вершковим маслом — це допоможе уникнути пригорання. Можна притрусити поверх масла панірувальними сухарями або жменею манки.
Заливаємо в чашу в’язке тісто. Ллємо прямо в середину дна, а остаточно розподіляємо масу невеликими нахилами чаші по колу. Посипаємо родзинками. Виставляємо параметри мультиварки: нам необхідний режим випічки на 50-60 хвилин.
Якщо під рукою не знайшлося цукрової пудри, подрібнюємо цукор-пісок на кавомолці.
Пі-і-і-і! — ось і сигнал завершення безпроблемної випічки. Чи не правда, мультиварка — це диво-помічниця?
- Вставляємо в чашу кошик пароварки і перекидаємо пиріг на нього. Дамо маннику трохи охолонути і перекладаємо на блюдо, де і притрушуємо цукровою пудрою зверху. Час кликати улюблених їдців!
Як зробити манник більш корисним
Для багатьох людей пиріг із манки — це щасливі спогади дитинства, тому завжди цікаво освоїти хоча б 1 вдалий рецепт. За нашими інструкціями спекти пиріг у мультиварці зможе і холостяк, і юна господиня, яка прийшла на допомогу мамі.
Разом з тим, за бажання зберегти фігуру або зробити харчування дітей максимально корисним, часто робити таку випічку не варто. У ній мало клітковини і вітамінів, але багато цукру.
- Дієтичний крем із сирної Активії зі стевією: все просто — об’єднуємо класичний сирок і перемішуємо з натуральним цукрозамінником у рідкій формі;
- Пюре з печеного яблука, груші або заморожених ягід;
- Наш манник пишний, тому можна його розрізати на 2 коржі та промазати кремом всередині, а також начинити прошарком із сухофруктів, перекручених у блендері з невеликою кількістю Активії.
А для яскравої краси чергового манника на кефірі вигідно освоїти просту техніку «зебра». Для неї потрібно всього лише поділити замішане тісто на 2 частини, у другу додати порошковий какао і виконати декоративну заливку в чашу, як показано у відео нижче, починаючи з 6:30:
Тепер ви теж знавець того, як спекти манник на кефірі в мультиварці, а зрозумілий рецепт із фото можна зберегти в закладках. Смачного, будьте здорові та завжди готові до експериментів!
За мотивами рецепта на сайті https://htopidkazhe.icu/
