Рагу з кабачками — універсальна страва, яка готується просто, а виходить завжди смачною і корисною. За бажанням до його складу можна вводити практично будь-які інші овочі, і навіть м’ясні продукти. Пропонуємо велику добірку рецептів, яка допоможе зробити сімейне меню різноманітним навіть за наявності обмеженого набору продуктів. 

Рагу з кабачками — класичний рецепт

Перший рецепт — справжня класика. Саме за ним страву готували в радянські часи. У ньому дотримано ідеального балансу компонентів, тому рагу виходить просто ідеальним за всіма параметрами.

Інгредієнти

• Кабачки молоді: 2 шт.
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Морква середня: 1 шт.
• Капуста білокачанна: 300 г
• Картопля: 300 г
• Фарш м’ясний: 200 г
• Томатний сік: 200 мл
• Спеції: за смаком

Інструкція приготування

1. Заздалегідь готуємо продукти. Картоплю та моркву очищаємо від шкірки та ретельно миємо.

   

2. Цибулю очищаємо і шаткуємо півкільцями. У каструлю з товстим дном вливаємо олію та обсмажуємо її до прозорості.

   

3. Очищену моркву натираємо на тертці та відправляємо обсмажуватися з цибулею.

   

4. У засмажку додаємо фарш, ретельно перемішуємо і трохи обсмажуємо.

   

5. Картоплю ріжемо кубиком, викладаємо в пательню і обсмажуємо до золотистості.

   

6. Тонко шаткуємо капусту, кладемо до інших овочів, перемішуємо та обсмажуємо 5-7 хвилин.

   

7. Заливаємо рагу томатним соком. Якщо його немає, розводимо водою до потрібної консистенції томатну пасту.

   

8. Коли картопля стане злегка м’якою, додаємо нарізані кубиками кабачки і спеції за смаком.

   

9. Тушкуємо рагу під закритою кришкою до повної готовності картоплі. Потім даємо постояти буквально п’ять хвилин і розкладаємо по тарілках. Близьких кликати не потрібно, до цього моменту вони точно будуть за столом, приваблені шаленим ароматом.

   

Рагу з кабачками та куркою

Кабачкове рагу можна готувати з додаванням найрізноманітніших овочів. А щоб воно вийшло ситним і наваристим, обов’язково варто використовувати м’ясо. Наприклад, курку. Така страва припаде до душі всім домочадцям.

Інгредієнти:

• Кабачки — 2 шт.;
• Куряче філе — 2 шт.;
• Картопля — 5 шт.;
• Капуста — 400 г;
• Солодкий перець — 2 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Цибуля середня — 2 шт.;
• Помідори — 2 шт.;
• Томатна паста — 2 ст. л.;
• Лавровий лист — 1 шт.;
• Часник — 3 часточки;
• Спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Усі потрібні овочі попередньо очищаємо та добре миємо. Цибулю шаткуємо кубиками невеликого розміру, картоплю ріжемо трохи крупніше.
2. Моркву нарізаємо на пластини, а потім ріжемо кубиками такого ж розміру, як і цибулю. Так само чинимо з кабачками. Тонко шаткуємо капусту.
3. Перець очищаємо від серцевини та перегородок. Нарізаємо великими кубиками. Помідори ріжемо аналогічним чином. Філе кубиками побільше й обсмажуємо до зміни кольору.
4. Додаємо до філе цибулю, моркву та спеції. Обсмажуємо 3 хвилини, щоб овочі стали трохи м’якими. Кладемо томатну пасту, перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин.
5. Тепер закладаємо помідори та перець, тушкуємо 2-3 хвилини. Слідом кладемо картоплю, ще за кілька хвилин кабачки та капусту.
6. На повільному вогні під кришкою тушкуємо суміш овочів до готовності картоплі. Рагу із зазначеної кількості продуктів виходить середньої густоти. Але його можна зробити більш рідким, підливши під час тушкування трохи води.

Незвичайне рагу з кабачками та грибами в мультиварці

Якщо на кухні є мультиварка, не варто залишати її без діла. Давайте приготуємо незвичайне рагу з кабачками та грибами. На приготування піде мінімум часу, а результат буде карколомним.

У рецепті використовується домашній томат. Його можна замінити розведеною томатною пастою або подрібненими помідорами у власному соку.

Інгредієнти:

• Кабачки — 200 г;
• Гриби — 200 г;
• Картопля — 400 г;
• Капуста — 400 г;
• Болгарський перець — 200 г;
• Цибуля ріпчаста — 100 г;
• Морква — 100 г;
• Суміш перців, сіль — за смаком;
• Соняшникову олію;
• Томат — 400 г.

Спосіб приготування:

1. Гриби миємо, чистимо за потреби і нарізаємо на 4-6 частин. З кабачків за бажанням зрізаємо шкірку, ріжемо кубиками.
2. Солодкий перець звільняємо від насіння, стінки крупно нарізаємо. Картоплю ріжемо великими кубиками, часточками, соломкою, як подобається.
3. Цибулю дрібно шаткуємо, а моркву натираємо на крупну тертку. У чашу мультиварки вливаємо рослинну олію і розігріваємо її. Висипаємо спочатку всю цибулю, потім усі гриби та моркву.
4. Тушкуємо так кілька хвилин, тільки потім перемішуємо і знову залишаємо тушкуватися на 3 хвилини. Тепер закладаємо картоплю, перець і кабачки.
5. Зверху кладемо капусту і заливаємо домашнім томатом. Залишаємо готуватися рагу в режимі «тушкування» на годину.
6. Через годину добре перемішуємо вміст чаші і залишаємо ще на 10 хвилин. Подаємо в гарячому вигляді. Рагу виходить дуже ніжним і шалено смачним.

Рагу з кабачками в горщиках

Рагу з кабачками — сама по собі барвиста і смачна страва, але презентувати її правильно виходить не у кожного. Щоб не думати над презентацією, можна приготувати рагу в горщиках. Красиво, зручно і не займе багато часу.

Інгредієнти:

• Кабачки — 1 шт.;
• Баклажани — 4 шт.;
• Помідори — 3 шт.;
• Велика цибуля — 1 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Солодкий перець — 1 шт.;
• Рослинна олія;
• Спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Заливаємо окропом помідори, через 30 секунд відправляємо їх у холодну воду, після чого знімаємо шкірку. Далі нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо першим шаром у горщик.
2. Очищаємо моркву, нарізаємо на кубики маленького розміру, викладаємо їх слідом за помідорами. Цибулину чистимо від лушпиння, ріжемо кубиками, кладемо зверху.
3. Баклажани і болгарський перець очищаємо від плодоніжки і непотрібного насіння, нарізаємо кубиками і по черзі закладаємо в горщик.
4. Те ж саме проробляємо з кабачком. Присипаємо сіллю, перцем та іншими приправами за смаком, вливаємо невелику кількість рослинної олії.
5. Накриваємо кришечкою і відправляємо готуватися при 180 градусах 40-50 хвилин. Красиве і дуже смачне рагу готове. Подавати його можна як самостійну страву або на додаток до м’яса.

Рагу з кабачками та цвітною капустою

Для любителів овочів пропонуємо ще один рецепт домашнього рагу з кабачків і цвітної капусти. До речі, в холодний сезон для приготування страви можна використовувати не свіжі, а заморожені овочі.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста — 500 г;
• Кабачок молодий — 1 шт.;
• Перець болгарський — 1 шт.
• Помідори середні — 4 шт.;
• Часник — 2 зубчики;
• Олія рослинна;
• Суміш трав — 1 ч. л.;
• Паприка мелена — 1 ч. л.;
• Сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі добре миємо. Як у попередньому рецепті, знімаємо шкірку з помідорів. Нарізаємо дрібно і відправляємо в розігріту сковороду з олією.
2. Обсмажуємо помідори буквально дві хвилини. У цей час кабачок нарізаємо великими кубиками і викладаємо до помідорів. Тушкуємо 3-4 хвилини.
3. Цвітну капусту ділимо на суцвіття. Великі розрізаємо на 2-3 частини. Болгарський перець шаткуємо соломкою, подрібнюємо часник. Кладемо в сковороду перець, часник і на закінчення капусту.
4. Заправляємо спеціями і тушкуємо все разом приблизно 20-25 хвилин під кришкою. Ось і все, страва готова. Воно виходить настільки смачним, що складно відірватися!

Класичне овочеве рагу з м’ясом

Далі класичний варіант приготування овочевого рагу з кабачками та м’ясом. Таку страву особливо оцінять чоловіки, адже вона смачна і дуже ситна. М’ясо можна брати будь-яке, яке є, а не тільки свинину.

Інгредієнти:

• Свинина (грудинка) — 300 г;
• Кабачок молодий — 1 шт.;
• Картопля середня — 4 шт.;
• Морква середня — 1 шт.;
• Помідор свіжий — 1 шт.;
• Цибулина середня — 1 шт.;
• Часник свіжий — 1 зубок;
• Петрушка — 2-3 гілочки;
• Базилік зелений — 1-2 гілочки;
• Сметана будь-якої жирності — 3 ст. л.;
• Олія рослинна — для смаження;
• Сіль, мелений перець — за смаком.

Оладки з кабачків – це класика, яка ніколи не виходить з моди. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати їх ідеально, перейдіть за посиланням https://yakyaroblu.online/nizhni-oladki-z-kabachkiv-na-skovorodi.html. Цей рецепт дозволяє отримати ніжні та соковиті оладки, які чудово підходять для будь-якого часу доби. Вони легко готуються і стануть чудовим варіантом для тих, хто цінує простоту та смак.

Спосіб приготування:

1. Грудинку обмиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматками.
2. Цибулю та моркву очищаємо, миємо та подрібнюємо кубиками маленького розміру. Аналогічним чином ріжемо кабачки.
3. Помідор занурюємо в окріп на 3 секунди, потім у дуже холодну воду, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.
4. У сковороді з розігрітою олією обсмажуємо шматки м’яса до появи легкої скоринки.
5. Потім всипаємо цибулю, моркву, заправляємо сіллю і перцем, пасеруємо до напівпрозорості овочів.
6. Кладемо подрібнений часник і тушкуємо під кришкою приблизно 25 хвилин.
7. Тим часом очищаємо картоплю і кабачки, нарізаємо їх. Картоплю додаємо в сковороду і тушкуємо ще 20 хвилин.
8. Кабачки обсмажуємо окремо. Додаємо подрібнену зелень, перемішуємо і всипаємо в загальну масу. Туди ж відправляємо нарізаний помідор.
9. Сметану розводимо водою і заливаємо нею овочі, тушкуємо на повільному вогні до готовності картоплі. Класичне рагу готове.

Рагу з кабачками та курячими сердечками

Курячі сердечка — продукт, який потрібно вміти правильно готувати. Ми підготували чудовий рецепт рагу з кабачками та курячими сердечками, в якому розповімо всі тонкощі приготування, і у вас все вийде.

Інгредієнти:

• Курячі сердечка — 500 г;
• Кабачки (молоді) — 380 г;
• Помідори свіжі — 510 г;
• Перець солодкий — 270 г;
• Цибуля ріпчаста — 200 г;
• Морква свіжа — 150 г;
• Олія рослинна — 30 мл;
• Часник свіжий — 1-2 зубочки;
• Орегано сушений — 0,5 ч. л. л.;
• Чебрець сушений — 0,5 ч. л.;
• Перець червоний гострий — щіпка;
• Сіль, чорний перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулини очищаємо і шаткуємо кубиками маленького розміру, обсмажуємо в розпеченій олії близько 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
2. Моркву нарізаємо брусочками, додаємо до цибулі та пасеруємо ще 8 хвилин.
3. Сердечка промиваємо під проточною водою, обрізаємо все зайве і розрізаємо на 2-3 частини. Відправляємо в засмажку і також обсмажуємо 3-4 хвилини.
4. Як тільки курячі сердечка почнуть змінювати колір, кладемо подрібнені помідори й обсмажуємо все разом на середньому вогні ще 5 хвилин. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо 10-15 хвилин.
5. Далі нарізаємо кабачки кільцями і додаємо в загальну масу. Перець очищаємо від насіння, шаткуємо соломкою або кубиками, висипаємо до решти овочів.
6. Доводимо майже готове рагу до кипіння, додаємо спеції, зменшуємо вогонь і тушкуємо ще близько 10 хвилин. Не забуваємо помішувати лопаткою. Додаємо часник і через 3 хвилини знімаємо з вогню.

Овочеве рагу з сиром

Як незвично приготувати звичайне овочеве рагу? Про це розповість наш наступний рецепт. Набір продуктів мінімальний, але страва виходить соковитою зі смачною сирною скоринкою, оскільки готується в духовці. Воно точно сподобається вашим домашнім.

У рецепті використовується два види сиру. Ковбасний сир надає рагу цікавого копченого аромату. Але можна взяти тільки один вид, підійде твердий, копчений, плавлений.

Інгредієнти:

• Кабачки — 1,5 шт.;
• Картопля — 4 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• Морква середня — 1 шт.;
• Сир твердий — 100 г;
• Сир ковбасний — 40 г;
• Вода — 100-150 мл;
• Сіль, перець, часник, приправи — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очищаємо, шаткуємо півкільцями і відправляємо обсмажуватися на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
2. Тим часом натираємо очищену моркву на тертці. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додаємо морквину.
3. Готуємо заливку. Для цього в окремій ємності з’єднуємо сіль, перець, продавлений через прес часник, приправи і воду.
4. Кабачки і картоплю очищаємо від шкірки, миємо і нарізаємо кубиками середнього розміру і викладаємо шарами у форму для запікання. Зверху розподіляємо обсмажені цибулю та моркву. Заливаємо підготовленим соусом.
5. Відправляємо запікатися при 180-200 градусах до повної готовності картоплі. За 10 хвилин до того, як діставати рагу, присипаємо все сумішшю тертих сирів.

Овочеве рагу з грибами

Літо й осінь — час, коли готувати рагу можна хоч щодня. А щоб урізноманітнити його смак, додамо трохи грибів. Брати можна як культурні печериці та гливи, ще смачніше й ароматніше буде з лісовими.

Інгредієнти:

• Кабачок — 1 шт. (230 г);
• Баклажан — 1 шт. (180 г);
• Печериці — 260 г;
• Перець солодкий — 1 шт. (70 г);
• Цибуля ріпчаста — 1 шт. (90 г);
• Цибуля зелена перо — 10 г;
• Паприка копчена мелена — 0,5 ч. л. л.;
• Часник сушений — 1/3 ч. л. л.;
• Сіль, чорний мелений перець — за смаком;
• Олія соняшникова — 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Цибулину очищаємо, нарізаємо кубиками маленького розміру. У сковороді розігріваємо соняшникову олію і обсмажуємо цибулю до прозорості на максимальному вогні.
2. Солодкий перець розрізаємо на дві частини, видаляємо внутрішні перегородки та насіння. М’якоть шаткуємо невеликими квадратиками. Перець всипаємо до цибулі та обсмажуємо овочі приблизно 1-3 хвилини.
3. У баклажана обрізаємо кінчики і нарізаємо його кубиками невеликого розміру. Додаємо в сковороду до цибулі та перцю. Накриваємо кришкою і тушкуємо овочі на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
4. Ріжемо кубиками кабачок, відправляємо в загальну сковорідку і продовжуємо тушкувати ще 5-7 хвилин під кришкою.
5. Печериці очищаємо, ретельно промиваємо і крупно нарізаємо. Кладемо в рагу. Як тільки гриби пустять сік, збільшуємо вогонь до максимуму, щоб випарувалася вся рідина.
6. Тепер солимо, перчимо, всипаємо сушений часник і мелену копчену паприку. Готуємо рагу ще 5 хвилин і знімаємо з вогню. Готову страву присипаємо подрібненою зеленою цибулею, через 5 хвилин подаємо.

Рагу з кабачками, грибами та квасолею

Далі ми розповімо, як приготувати смачне рагу на основі кабачків, стручкової квасолі та грибів. Страва виходить дуже ситною навіть без м’яса. Адже квасоля та гриби містять достатню кількість рослинних білків.

Інгредієнти:

• Кабачок — 300 г (1 шт.);
• Квасоля стручкова — 150 г;
• Печериці — 100 г;
• Помідор свіжий — 80 г (1 шт.);
• Цибуля ріпчаста — 80 г (1 шт.);
• Морква — 65 г (1 шт.);
• Часник — 1 зубчик;
• Сіль — 0,5 ч. л. (за смаком);
• Перець чорний мелений — 0,25 ч. л. (за смаком);
• Олія рослинна — 30 мл (2 ст. л.);
• Петрушка свіжа (для подачі) — 3-4 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Цибулину шаткуємо тонкими півкільцями. Моркву тремо на крупній тертці. Обсмажуємо на середньому вогні близько 3-4 хвилин.
2. Миємо та нарізаємо невеликими відрізками стручкову квасолю, додаємо її в сковороду.
3. Промиті гриби нарізаємо на 4-6 частин, кабачок брусочками і разом із грибами відправляємо до овочів. Тушкуємо близько 5 хвилин.
4. Помідори подрібнюємо і разом зі спеціями та рубаним часником додаємо в овочеву суміш. Тушкуємо все разом протягом 5-7 хвилин під кришкою.
5. Даємо трохи охолонути, розкладаємо по тарілках. Присипаємо подрібненою зеленню, подаємо до столу і насолоджуємося дивовижним смаком.

Рагу по-грузинськи

Рагу по-грузинськи відрізняється від звичайного тим, що воно має досить пікантний смак і пряний аромат, оскільки містить багато зелені. Як правильно приготувати цю страву, ви дізнаєтеся в нашому наступному рецепті. Отже, беремо потрібні продукти і приступаємо!

Інгредієнти:

• Баклажани — 0,5 кг;
• Кабачки — 0,5 кг;
• Картопля — 0,5 кг;
• Перець болгарський — 1 шт.;
• Перець чилі свіжий — 1-2 шт.;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• Помідори — 400 г;
• Часник — 2 зубки;
• Кінза, петрушка, кріп, базилік, чабер — по 0,5 пучка;
• Перець чорний мелений, сіль — за смаком;
• Олія рослинна — для смаження.

Спосіб приготування:

1. Насамперед займемося баклажанами і кабачками. Очищаємо їх від шкірки, нарізаємо кружечками і залишаємо в холодній підсоленій воді на 20 хвилин.
2. Зливаємо воду, просушуємо і обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії до золотистості. Перекладаємо в сито або на паперові рушники, щоб прибрати залишки жиру.
3. Картоплю відварюємо 10 хвилин у підсоленій воді до напівготовності. Цибулю і перець чилі подрібнюємо кубиками, болгарський перець шаткуємо соломкою. Помідори натираємо на тертці. Усю зелень дрібно рубаємо.
4. Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру і обсмажуємо в олії, яка залишилася від баклажанів. Окремо обсмажуємо до м’якості болгарський перець, часник і цибулю.
5. На картоплю викладаємо спочатку баклажани і кабачки, потім смажені овочі та зелень, приправляємо спеціями і зверху заливаємо томатом.
6. Залишаємо тушкуватися на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин і страва готова. Знімаємо з плити, даємо постояти кілька хвилин і тільки потім перемішуємо. Овочеве рагу по-грузинськи подаємо до столу в гарячому вигляді!

Рагу з кабачками та копченою грудинкою

Ваші домашні не мислять їжі без м’яса? Не питання, ловіть рецепт овочевого рагу з м’ясом. Солодкий перець краще обирати різних кольорів, тоді страва буде не тільки дуже смачною, а й красивою на вигляд.

У рецепті використовується копчена грудинка, але можна замінити її будь-яким іншим м’ясом і навіть копченими ковбасками.

Інгредієнти:

• Грудинка копчена — 300 г;
• Цукіні — 250 г (1 шт.);
• Перець солодкий — 280 г (3 шт.);
• Помідори — 350 г (3 шт.);
• Цибуля ріпчаста — 80 г (1 шт.);
• Часник — 1-2 зубчики;
• Сіль — 0,5 ч. л. (за смаком);
• Перець чорний мелений — дрібка;
• Паприка мелена — 1 ч. л. л.;
• Олія рослинна — 30 мл (2 ст. л.).

Спосіб приготування:

1. Очищену цибулю подрібнюємо кубиками маленького розміру. Копчену грудинку ріжемо великими кубиками. Перці очищаємо від серцевини, перегородок і нарізаємо невеликими шматочками.
2. У розпечену сковороду вливаємо рослинну олію. Обсмажуємо подрібнену цибулю з продавленим через прес часником до золотистого кольору.
3. Кладемо грудинку і смажимо 3-5 хвилин. Потім солодкий перець, перемішуємо і смажимо ще 3 хвилини. Кабачки нарізаємо часточками та обсмажуємо з усіма овочами ще 5-7 хвилин.
4. Помідори подрібнюємо ножем або на великій тертці та разом зі спеціями відправляємо в сковороду. Добре перемішуємо і готуємо під кришкою на повільному вогні протягом 20-30 хвилин.
5. Неймовірно смачне, ароматне і соковите рагу готове. Даємо їй постояти чверть години для балансування смаків. Залишилося прикрасити зеленню і подати до столу.

Пісто — іспанське рагу

Пісто — овочеве рагу родом з Іспанії. Цю страву зазвичай прийнято подавати з яєчнею або м’ясом. Пісто також використовують як начинку для пирогів. Продукти прості, ніяких вишукувань, тож влаштувати сім’ї гарячу іспанську вечерю можна просто сьогодні.

Інгредієнти:

• Кабачок середній — 1 шт.;
• Перець болгарський — 2 шт.;
• Цибулина невелика — 1 шт.;
• Печериці середні — 5 шт.;
• Помідори свіжі — 4 шт.;
• Морква середня — 1 шт.;
• Олія рослинна — 50 мл;
• Спеції та прянощі — на смак.

Спосіб приготування:

1. Цибулю шаткуємо кільцями і відправляємо обсмажуватися в рослинній олії до рум’яного відтінку.
2. Гриби очищаємо і миємо, дрібно нарізаємо, всипаємо до цибулі, присолюємо і смажимо.
3. Моркву тонко шаткуємо соломкою, всипаємо в сковорідку й обсмажуємо приблизно 5-7 хвилин.
4. Кабачок нарізаємо кубиками. Відправляємо в пательню, вливаємо 50 мл води і тушкуємо під кришкою приблизно 10-12 хвилин.
5. Солодкий перець очищаємо від насіння, нарізаємо соломкою і додаємо в загальну масу. Залишаємо на середньому вогні на 5 хвилин.
6. Помідори подрібнюємо кубиками і додаємо до овочів. Перемішуємо і залишаємо на вогні ще на 15 хвилин до готовності.

Рагу з кабачками в рукаві

Ми вже розповіли, як приготувати рагу в духовці. Але чи пробували ви цю страву, запечену в рукаві? Готується воно за дуже простим принципом: нарізаємо, закладаємо, запікаємо. Часу витрачається мінімум, а виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• Картопля — 2 шт.;
• Морква середня — 1 шт.;
• Цибулина велика — 1 шт.;
• Капуста білокачанна — 1/2 качана;
• Часник свіжий — 1 зубчик;
• Кріп сушений — 1 ч. л. л.;
• Сіль, перець — за смаком;
• Вода — 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку очищаємо картоплю, нарізаємо її кубиками середнього розміру. Кабачки промиваємо і ріжемо приблизно так само. Капусту шаткуємо тонкою соломкою. Очищені моркву та цибулю подрібнюємо кубиками. Часник дуже дрібно рубаємо.
2. У рукав для запікання відправляємо всі підготовлені інгредієнти. Туди ж висипаємо сушений кріп, сіль і перець за смаком, вливаємо 3 ложки кип’яченої води. Закриваємо рукав і ретельно перемішуємо вміст.
3. Духову піч розігріваємо до 180 градусів і відправляємо рукав з овочами запікатися приблизно на 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо за картоплею. Якщо вона готова, то й інші овочі теж готові.

Суміш овочів із курагою

Овочеве рагу з курагою? Звучить незвично, правда? А на смак ще краще! Курага та велика кількість смаженої цибулі надають страві особливої родзинки. Хочете здивувати близьких? Тоді приступимо до готування просто зараз.

Інгредієнти:

• Картопля — 350 г;
• Кабачок — 130 г;
• Помідор — 100 г;
• Курага — 50 г;
• Морква — 80 г;
• Цибуля ріпчаста біла — 50 г;
• Цибуля ріпчаста червона — 130 г;
• Олія рослинна — 1 ст. л.;
• Сіль — 0,5 ч. л.;
• Перець чорний мелений — на кінчику ножа;
• Вода гаряча — приблизно 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Попередньо замочуємо в теплій воді курагу. Коли вона трохи розбухне, ріжемо соломкою.
2. Овочі чистимо та миємо. Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру, а кабачки та моркву — кубиками розміром подрібніше.
3. Цибулю дрібно шаткуємо, обсмажуємо в розігрітій пательні з невеликою кількістю рослинної олії до прозорості.
4. Далі додаємо моркву та кабачок. Через кілька хвилин кладемо подрібнену курагу і картоплю.
5. Вливаємо воду, перемішуємо і залишаємо тушкуватися під кришкою на слабкому вогні приблизно 25 хвилин до готовності картоплі. Цю страву потрібно подавати обов’язково в гарячому вигляді.

На цьому наша сьогоднішня добірка підійшла до кінця. Сподіваємося, що серед запропонованого розмаїття варіантів рагу з кабачками, ви знайшли щось цікаве або нове. А яка страва сподобалася саме вам?